テーマ:おいしいお話

佐渡のタケノコ

佐渡の従兄からタケノコがたくさん届きました。家の竹やぶのタケノコで姿かたちが立派です。昨日取ってすぐに送ってくれたのです。昨晩の船に乗せて午前には我が家に届きました。毎年送ってくれますが、今は私の方が楽しみに待っています。 タケノコは冷凍できないと言われていますが、実家の母は茹でてから料理に合わせて切って、小分けにして…
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ちょっとおいしいお話! つくだ煮「西金」

急に食べたくなるものがいくつかありますが、その一つがつくだ煮です。新型コロナウイルス感染で外出自粛の今、家での食事は楽しいひとときです。つくだ煮は温かいご飯にのせていただくと、食が進みますし、おいしさにホッとした気持ちになります。 浦安につくだ煮の「西金」さんがあります。お醤油にこだわりがあって、しょっぱさ甘さが絶妙でおい…
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Patisserie hayato yamada(パティスリー ハヤトヤマダ)

「パティスリー ハヤトヤマダ」が、12月7日(金) 松戸市秋山に開店しました。開店を心待ちにしていたお店です。実は次女の小学校からの親友、Kちゃんのご主人が開いたお店なのです。ご主人は ザ、ペニンシュラ東京や六本木 ルワンジュ東京など有名なところでお仕事をされていました。Kちゃんもパティシエですので、いつかお店を出したいと話している…
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ちょっとおいしいお話!「イルサンジェー」

フランスの東、スイスとの国境にジュラ山脈が連なり、その麓に、アルボアという町があります。 小さな町ですがジュラワインの発祥の地であり、ワクチンの研究で知られる偉大な生化学者 ルイ・パスツールが生まれ育った町なのです。 この町に有名でおいしいチョコレートのお店、創業120年の老舗『 イルサンジェー 』があります。現在4代目のエド…
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ちょっとおいしいお話!「鶴齢」

お盆で実家に行った帰り、車で新潟から魚沼を回って来ました。 魚沼を回るときにいつも立ち寄る酒屋さんがあります。「鶴齢」名で知られている、青木酒造です。 日本酒がおいしいのはもちろんですが、私の好きな日本酒で作られた梅酒がおいしいのです。いろいろな酒屋さんの梅酒を飲んで楽しんでいますが、今、一番好きな梅酒は「鶴齢」なのです。甘さが私好…
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合同修了式

今週の日曜日(12月24日)、鈴乃屋きもの学院の上野校で12月度の合同修了式が行われました。千葉駅前教室からは専攻科後期を修了されたAさんが出席、学院長から修了証書が直接渡され、「おめでとうございます。」と声をかけられとても感激していました。 Aさんはお母様がお着物が大好きだったこともあって、ご自分で自由に着物を着られるようにと当教室…
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ちょっとおいしいお話!「朝日酒造」

新潟の長岡に、有名な「久保田」や「朝日山」のお酒を造っている朝日酒造という酒造会社があります。 お酒が飲めない私なのですが、新潟県出身の私は、まわりの大人が飲んでいたり地方局のコマーシャルなどで見ていて地元のお酒の銘柄は自然と覚えていました。「朝日山」などは昔から飲まれていましたし、「久保田」は有名なお酒で知っていましたが、それが同じ…
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ちょっとおいしいお話!日本酒の「梅酒」

梅酒は家庭でも作られ、お酒の飲めない人でもおいしくいただける飲物です。 最近、梅酒で有名なC社が高級な梅酒を販売し、話題になっています。そのことがあるのでしょうか、梅酒が酒屋さんに多く見られるようになってきました。 日本酒で作られた梅酒が人気です。 日本酒の持つ甘さが、まろやかさとコクのある味わいそして口当たりの良い梅酒で…
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ちょっとおいしいお話!チョコレート「ベルナション」

チョコレートでとても有名な「BERNACHON ベルナション」  今回の旅行でお店に行ってきました。 日本語が少しできるお店の方と一緒に! 「ベルナション」のお店は世界中でリヨンに1店だけなのです。日本にはチョコレートの祭典「サロン デュ ショコラ」に出品され、買われる方で長い行列ができるそうです。 1953年創業の「ベルナシ…
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ちょっとおいしいお話!チョコレート 「LAC」

南フランスでおいしいチョコレートに出会えました。ニースにあるパティスリ-(洋菓子店)「 LAC 」です。 モナコで乗った観光タクシーの運転手さんにおいしいチョコレート屋さんを教えてもらいました。2~3店教えてもらったのですが、その中の1店が「 LAC 」です。「 LAC 」はニースに何店かあるのですが、旧市街地のお店を探して行って…
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ちょっとおいしいお話!「タルトタタン」

京都に行ってきました。叔母のところに久しぶりに出かけたのですが、もう一つの楽しみがありました。それは「タルトタタン」で有名なお店に行くことでした。 タルトタタンとの出会いは、フランス旅行の時、泊まったエトルタのホテルで食べたタルトタタンがおいしくて、その時から気になるお菓子になりました。 タルトタタンはフランスで生まれたお菓子で…
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